28.11
2013

Degustação de vinhos na Toscana: Vernaccia, Chianti e Vino Santo

Uma das coisas que eu mais queria fazer nessa viagem à Itália era visitar uma vinícola na Toscana. No caso dessa viagem, a escolha não poderia ter sido melhor, pois no caminho entre Florença e Siena existem diversas opções de vinícolas abertas para tour e degustação.

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Além de produzir um dos vinhos tintos (sangiovese), brancos (vernaccia) e doce (vino santo) mais famosos do país, pelo caminho a gente consegue ver muitas oliveiras, ciprestes e parreirais também, claro.

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Eu não sou nenhuma expert em vinhos e assim como esse post também não tem a intenção de ser um guia sobre vinhos, eu apenas vou comentar por alto o que aprendi no tour e como foi o meu passeio pelo interior da Toscana.

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O nosso tour tava marcado para a hora do almoço, pois assim aproveitariamos tanto pra fazer o tour propriamente dito pela vinícola como pra almoçar e degustar alguns vinhos.

O local que nos visitamos era a Fattoria Poggio Alloro, fica a 5 km de San Gimignano, é um mix de vinícola e produção de alimentos (como queijos, embutidos, massas, entre outros).

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A guia nos disse que tudo o que fosse servido no almoço era produzido ali mesmo, ou seja, tudo 100% produção própria, desde o ovo, carne e frutas.

Pra começar nos tivemos acesso aos parreirais tanto da uva sangiovese (usada pra produzir o vinho Chianti) como da vernaccia (uva usada pra produzir o Vernaccia di San Gimignano). A guia nos explicou um pouco sobre as particularidades de cada uva, sobre as estações do ano, cultivo e colheita e depois nos seguimos para a “fábrica”, onde vimos onde os vinhos são produzidos, além de receber algumas explicações sobre o passo-a-passo do processo de produção.

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Uma coisa que a guia comentou e que eu achei bem interessante é que, existe um controle de qualidade super rigido com alguns dos principais produtos do país, inclusive os vinhos. Então, por exemplo, um vinho que leve DOCG (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita) garante ao consumidor que esse produto é de ótima qualidade.

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Conforme os pratos durante o almoço foram sendo servido, com direito a muito queijo pecorino, presunto de parma, copa, salaminhos  e pão de entrada, prato principal um tagliatelle a bolonhesa e de sobremesa biscoitos de amendoas, nos fomos provando os vinhos.

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Então pra acompanhar a entradinha, foi servido um Vernaccia di San Gimignano, um dos melhores e mais famosos vinhos brancos dessa região. Eu sou suspeira pra falar qualquer coisa sobre vinhos branco, mesmo eu não entendo muito do assunto, com certeza esse é o meu tipo de vinho preferido. E esse em especial é um vinho bem “levinho”, achei excelente!

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Já pra acompanhar o tagliatelle a bolonhesa foi servido um Chianti (pronuncia correta é algo como “Kianti”), um dos melhores vinhos tintos produzidos na Itália. Assim como o famoso Brunello di Montalcino, o Chianti é produzido (principalmente) com o mesmo tipo de uva, a sangiovese. Por mais que não seja o meu tipo de vinho preferido, eu nao seria nem louca de dizer que não gostei, mas achei o vinho um pouco seco demais pro meu gosto. Mas gostei muito também.

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E pra finalizar, a sobremesa era a famosa Cantuccini com Vino Santo, que nada mais é do que uma bolachinha de amendoas que deve ser mergulhada nesse vinho doce (tipo um vinho-licor), feito principalmente com as uvas trebbiano e malvasia. Como eu já comentei nesse post aqui, essa sobremesa é um pouco diferente, isso pq se a gente tomar apenas o vinho ele tem um gostinho bem doce, porém ao mergulhar a bolachinha, o gosto fica parecido com whisky. Vai entender! Mas essa foi uma das melhores sobremesas que comi na Itália, tanto que repeti em outras oportunidades.

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O local do almoço era coisa de cinema, um varandão gigante com vista pra cidade de San Gimignano e os vinhedos da região.

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Agora me diz, tem como não gostar?

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Bruna Bartolamei
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9 comentários em "Degustação de vinhos na Toscana: Vernaccia, Chianti e Vino Santo"
  1. Roberta   31/05/14 • 22h14

    Nossa, amei esse passeio. Vi em um outro post que vc deixou o nome da agência e disse também que passou por Pisa e San Gimignano esses passeios também são legais dá pra conhecer o principal? E qual foi o preço? Poderia dizer. Seu blog é muito legal e está nos ajudando bastante.

    • Contando as Horas   01/06/14 • 04h36

      Oi, Roberta

      Esse tour é bem legal mesmo, eu gostei bastante. Sim, em cada uma dessas cidades vc fica 1 hora livre pra explorar as cidades como vc quiser.

      Quanto ao preço, infelizmente não lembro. Mas no site deles tem apenas esse tour, vc não vai ter dificuldades em encontrar quanto custou.

      Obrigada pela visita aqui no blog! =D

  2. Roberta   08/07/14 • 06h21

    Olá, bom dia.
    Gostaria de saber o nome da empresa que você fez o tour!
    Se possível o site. Obrigada pela atenção.
    Roberta

    • Contando as Horas   08/07/14 • 23h38

      Oi, Roberta

      Foi com a Walk About Florence. Peguei o ônibus em Florença, o ponto de encontro é em frente a estação de trem de S.M Novella.

  3. Karis   02/04/15 • 15h25

    Olá Roberta! Fiquei muito animada com o tour que você fez! Você comprou pelo site mesmo? Precisa comprar com muita antecedência? Obrigada!

    • Contando as Horas   05/04/15 • 20h22

      Oi, Karis

      Sim, comprei esse tour pelo site dessa empresa. E sim, comprei com muita antecedência, algo em torno de 2 meses antes da data do passeio.

  4. Karis   07/04/15 • 15h38

    Oi, muito obrigada!
    Como devo ir em novembro, vou esperar um pouco mais então!
    Obrigada, tudo de bom para você!

  5. Bruna   08/01/16 • 13h10

    Olá, adorei suas dicas!! As fotos estão lindas!!
    Gostaria de saber se esse tour visitya tb as cidades e quais delas (San gimigniano, Siena?)
    Além disso gostaria de saber se fazendo o tour da para ver bem as paisagens bucólicas da toscana, estou na dúvida se faço com agência ou se faço de carro por conta.
    Muito obrigada

    • Contando as Horas   08/01/16 • 14h09

      Oi, Bruna

      Visita as cidades de Siena, almoço nessa vinícola, San Gimignano e no final do dia, Pisa (mas só a região onde está a Torre de Pisa). Em Siena tem um tour guiado pelas principais atrações da cidade e um tempo livre pra vc explorar um pouco a cidade. Ja em San Gimignano a gente tem 1 hora livre pra conhecer a cidade.

      Sim, pelo caminho tem as paisagens bonitas, dignas de qualquer cartão postal da Toscana, porém (o único porém), a gente não tem a chance de parar e fotografar pelo caminho. Se vc quer isso, é mais aconselhável ir de carro. Essa região é bem tranquila, as estradas são boas e bem sinalizadas.

      Durante o tour, as únicas (melhores) chances de fotografar as paisagens da Toscana são durante o almoço/tour na vinícola e em San Gimignano (a cidade fica no alto, então dá pra ver paisagens tipo a que está na primeira foto desse post).

      Obrigada pela vista aqui no blog!

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Contando as Horas
Essa manhã eu teria embarcado para o Brasil. Além das 18 mil coisas que tinha planejado fazer em 10 dias, a mais importante era conhecer minha sobrinha 🥰 (e também, rever meus sobrinhos de quatro patas 🐕🐕 - não esqueci de vcs, não sou uma tia desnaturada 😁). A gente já tinha até planejado um churras com camarão empanado de entrada, lembra @yasminbartolamei ? 😂Otimização de tempo é tudo numa viagem. Impossível comer todas as coisas que tenho saudades (e repetir algumas) em apenas 20 refeições. 🤰🏻😅😆
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Enquanto isso, depois de 52 dias de quarentena, estou aqui acompanhando Portugal deixar o estado de emergência e passar para o estado de calamidade, situação onde as medidas de isolamento ficam um pouco mais brandas para facilitar esse período de transição para a normalidade.
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Eu espero que as pessoas não sejam irresponsáveis e sem noção nesse momento, pq o isolamento obrigatório pode voltar.
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Ontem qdo sai de casa para comprar máscara (a partir de hj o uso é obrigatório em todos os ambientes fechados, como por exemplo, mercado, lojas, bancos, transporte público, entre outros), por exemplo, já vi uma cena que prefiro nem comentar. Além de todas as incertezas que o momento já nos coloca, certamente vamos precisar de muito mais sorte para lidar com esses seres irresponsáveis do que com o vírus.
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Não vou me alongar muito nesse blablabla, pq a loucura dessa nova realidade está só começando.
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Mas voltando a minha viagem.. Eu sei que meu pai estava contando os segundos pra ter alguém em casa pra implicar 🤣 e minha mãe estava ansiosa pelos nossos lanchinhos e risadas na madrugada (sim, somos duas 🦉🦉). Véééiooo e Véééiaaa.. em 2021 estarei ai! 🇵🇹✈️🙏🏽🇧🇷🤩
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Essas foram as últimas fotos que tirei lá em casa, no Brasil, em fevereiro de 2019. ☺️
18.04.2020: UM ANO EM PORTUGAL! 🥰🥰🥰
🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹
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Queria escrever algo interessante sobre esse momento pra deixar aqui registrado, mas não ando muito inspirada. Como nessas últimas semanas tenho recebido algumas msgs relacionadas a pandemia/quarentena, vou falar sobre isso.
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02 de março foram divulgados os primeiros casos de coronavírus em Portugal. Dia 11 de março a OMS declarou pandemia de coronavírus. Dito isso...
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No inicio, o governo português declarou estado de alerta, logo na sequência foi declarado estado de emergência (já foi renovado 02 vezes).
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Nos primeiros dias os mercados estavam um verdadeiro caos. Muitas pessoas. Muitas coisas faltando (principalmente papel higiênico, carnes, frutas e verduras). Nas últimas semanas a situação voltou a normalidade.
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As atrações turísticas, lojas, restaurantes (seguem funcionando, mas no esquema de take away/entrega a domicílio), bares, academias, entre outros tipos de comércio fecharam suas portas e assim permanecem até então.
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As Farmácias e os Mercados estão funcionando no esquema de sai 1 entra 1, portanto, exige paciência.
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Os transportes públicos em Lisboa estão funcionando com horários reduzidos. Não andei mais de metro, mas li nos jornais que o acesso está liberado para todas as pessoas, as catracas estão livres. Também li que começaram a fazer controle de temperatura nas entradas das estações.
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Os 3 principais aeroportos de Portugal (em Lisboa, no Porto e em Faro) fecharam durante o período de Páscoa. E nos demais dias estão operando apenas para pouquíssimos voos comerciais, mas principalmente para voos humanitários, de repatriação ou de transporte de mercadorias.
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Lisboa está deserta. Se você sair de casa, independente do horário, parece sempre domingo 07:00 da manhã. Tudo vazio. Poucas pessoas nas ruas.
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A maioria das pessoas tem usado luvas e máscaras. Eu não tenho usado, pq só tenho saido de casa para ir ao mercado e algumas vezes pra caminhar.
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E pra todos que me mandaram msgs pedindo como eu estou: depois de 38 dias de quarentena, posso dizer que já ando um pouco entediada, mas estou bem. ☺️
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Essas são algumas fotos que tirei ao longo desse ultimo ano. 😁
#tbt 2020, nós mal nos conhecemos e não estou gostando nada do que tem acontecido. 😰😰😰
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2019 precisou de 12 meses pra ser ruinzinho. Já 2020, em apenas 3 meses, chegou metendo os dois pés nas costas. 😰😰😰 Meeedooo dos próximos 9 meses!!! 🤭
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Se eu soubesse que 2020 seria assim, eu teria viajado o mês de janeiro inteiro pelas Arábias. 🤷🏻‍♀️😅😁
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Eu sei que ninguém anda muito interessado em consumir dicas de viagens por esses dias, mas já vou deixar registrado aqui para os dias melhores que virão: Doha tem varios museus, mas sem dúvida, os 2 mais visitados, são: o Museu de Arte Islâmica (fotos) e o Museu Nacional do Catar. Se tiver que escolher apenas um pra visitar, eu recomendo o Museu Nacional do Catar, vale cada centavo (até pq, o valor dos bilhetes não são nada baratos). Já o Museu de Arte Islâmica vale mais pelo seu exterior.
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📍Doha, Catar 🇶🇦
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Khor Al Abaid 🐪 🌵☀️⛺️
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Existem diversos tours no deserto: para ver o sol nascer, dia todo (com almoço e algumas atividades), para passar a noite e para ver o por do sol (foi o que escolhi).
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Água do mar é morninha e eu achei beeem mais salgada que o normal.
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Nessa foto da pra ver as aguas do mar encontrando as areias do deserto. 💛
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2 segundos antes dessa foto, enquanto eu me arrumava, esse camelo ousado tentou me dar um beijinho 😂😂😂 Quase morri do coração!! 😅
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📍Catar 🇶🇦
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Catar / Qatar 🇶🇦🇶🇦
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Vim com expectativa altíssima e ainda assim me surpreendi com tudo que vi.
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Amei a comida. Os árabes são muito de boa (só não da pra tirar foto haha). Quero comprar todos os caquedos que vejo nas lojas, acho tudo lindo. Temperatura sensacional nessa época.
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Na foto: Deserto de Khor Al Abaid, localizado ao sul de Doha, na fronteira entre o Catar e a Arábia Saudita. É um dos poucos no mundo onde o mar invade as areias do deserto.
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📍Catar 🇶🇦
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2019 foi um ano com muitas coisas boas e algumas ruins, mas prefiro lembrar apenas dos melhores momentos. 😅☺️😁
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Comecei o ano recebendo a notícia de que meu visto para morar em Portugal tinha sido concedido (sem necessidade de entrevista).
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Coloquei a venda meu apartamento em Curitiba (já foi vendido).
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Me mudei para Portugal (demorei mais do que o previsto para encontrar um apartamento como eu queria, mas valeu a espera, amo esse bairro onde eu vivo).
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Estive na Croácia pela 3x (ainda quero ir mais uma).
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Minha sobrinha nasceu (virei Dinda!!).
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Voltei pela milésima vez a Escócia (Meu país preferido!!)
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Voltei a Berlim (dessa vez para ver os mercadinhos de Natal).
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E terminei o ano passando rapidamente por Londres (eu não queria, fui obrigada hahaha)
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2019 me deu a oportunidade de viver esses bons momentos, mas sinceramente, não vou sentir saudade!
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Seja muito bem-vindo 2020 (espero que esse ano seja muito melhor)!
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Desejo a cada um de vocês um excelente ano de 2020, com muita saúde (o resto a gente sempre da um jeito)!!
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🎊🥂🍾✈️💐💞
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📍Lisboa, Portugal 🇵🇹
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