29.07
2016

Vale dos Vinhedos: Garibaldi, a terra dos Espumantes

A cidade de Garibaldi fica apenas 8 km de distância de Bento Gonçalves. Apesar de ser uma cidade pequena, com um pouco mais de 30 mil habitantes, turisticamente falando, a cidade entrou de vez na rota do turismo aqui no sul do Brasil, por ser a maior produtora nacional de espumantes.

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Ano passado, quando visitamos algumas vinícolas no Vale do Champanhe na França, aprendemos muito sobre a história dessa bebida, seu método de produção e claro, aproveitamos pra degustar diversas marcas de champanhe.

E claro que quando eu resolvi alterar o roteiro da minha viagem a Serra Gaúcha, eu fiz questão de incluir uma visita a Garibaldi, pra conhecer um pouco mais sobre os espumantes nacionais. 

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Pq na França a bebida se chama Champanhe e aqui no Brasil usamos espumantes? Com toda certeza essa é a primeira pergunta que a gente se faz. Mas a resposta é simples: Espumante é o termo usado por outros países que produzem essa bebida, que estão fora do Vale do Champagne, na França.

Além disso, todas as Maisons de Champagne que visitamos na França usam o método Champenoise pra produzir a bebida. Já aqui no Brasil, os métodos mais usados são o Charmat e o Asti. Qual a diferença entre esses métodos? Sobre o método Champenoise eu já falei nesse post aqui -> Vale do Champagne: Informações práticas sobre a região e a história do Champagne. Se no método Champenoise a segunda fermentação acontece dentro da garrafa, no método charmat o processo é praticamente o mesmo, mas a segunda fermentação acontece fora da garrafa, quando a bebida ainda está dentro de um grande tanque de inox chamado de autoclave. No caso do charmat, o espumante não passa pelo processo de remuage, apenas é filtrado quando retirado da autoclave. Já o método Asti é usado para produzir espumantes doces, tipo moscatel (adoro!!!). Esse método também tem apenas uma única fermentação que acontece nas autoclaves e é interrompida quando se atinge um nível de 10% de álcool, deixando a bebida pouco alcóolica (obviamente) e bem mais docinha.

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Aqui no Brasil costumam ser usadas as uvas Chardonnay e Riesling Itálico (uvas branca) e Pinot Noir (uva tinta) para produzir os espumantes. Já na França, são usados principalmente Pinot Noir e Pinot Meunier (uvas tintas) e apenas uva branca Chardonnay para produzir os champanhes.

Vale dizer também que, as borbulhas são um bom indicador de qualidade, quanto menores e mais persistentes, melhor é a bebida.

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Depois dessa rápida explicação, é legal saber que também existe uma Rota dos Espumantes em Garibaldi. A rota é formada por aproximadamente 20 vinícolas e o mais legal de tudo é que, a maioria delas estão abertas para visitação.

Como seria impossível (e repetitivo) conhecer todas, eu escolhi conhecer apenas 2 vinícolas: a Peterlongo e a Chandon e entre essas duas visitas, aproveitei pra conhecer um pouco do centro da cidade.

Peterlongo

A história do champanhe (sim, champanhe) no Brasil começou a com a vinícola Peterlongo, no inicio do século passado. A Peterlongo passou alguns bons anos produzindo o único champanhe produzido no Brasil.

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Ai veio a regulamentação do AOC na França em 1927 e toda a disputa entre a Peterlongo e a Região do Champanhe, até que uma determinação judicial do STF autorizou a Peterlongo a usar o termo champanhe em seus produtos.

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A vinícola Peterlongo, localizada em uma construção que parece um castelo, está aberta a visitação. A visita começa com um videozinho com duração de uns 5 a 10 minutos mais ou menos, onde é contado um pouco da história da vinícola. Depois seguimos para o setor de recebimento das uvas e setor de produção onde podemos ver os tanques de inox onde são produzidos os vinhos e espumantes da casa.

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Na seqüência vamos conhecer as caves, os vinhos, conhaques e espumantes prontos para consumo estão armazenados.

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Também conhecemos o pequeno museu, com fotos da família Peterlongo, objetos e maquinários usados na elaboração dos primeiros champanhes produzidos no Brasil.

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E por fim, ainda visitamos as caves, consideradas as primeiras caves subterrâneas construídas no Brasil, onde são produzidos em menor escala os champanhes feitos pelo método de champenoise. Dá até pra ver algumas garrafas que estão no processo de remuage.

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E por fim, a visita termina numa espécie de bar da vinícola, onde é feita a degustação de vinhos, espumantes e suco de uva.

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A visita dura aproximadamente 1 hora. A nossa guia foi uma uruguaia que mora aqui no Brasil a alguns anos, suuuper gente boa (e falava um português perfeito), que tornou a nossa visita muito mais interessante.

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É possivel fazer a visita + degustação ou apenas a degustação. Eu optei por fazer a visita e degustação e custou 10,00 reais, valor que é abatido nas compras feitas na lojinha.

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Localização: Rua Manoel Peterlongo Filho, 216. Centro. Garibaldi-RS.

Centro de Garibaldi

Obviamente que a principal atração de Garibaldi são suas vinícolas, mas já que eu estava ali no centro da cidade, pq não aproveitar e dar uma voltinha?

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Além de passar por diversas construções históricas, eu conheci a Igreja Matriz São Pedro, considerada a principal igreja da cidade. Dizem que a sua construção foi inspirada nas igrejas Francesas e aproveite pra observar os vitrais e o altar.

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Também passei pelo Museu e Arquivo Histórico Municipal, também conhecido por Museu Municipal de Garibaldi. No acervo do museu estão alguns objetos da época da chegada dos primeiros imigrantes italianos e claro, obras de arte sobre a Revolução Farroupilha.

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Também passei por algumas ruas de comércio, com diversas lojas, restaurantes, cafés, livrarias.

Mesmo sendo um final de semana, época de vindima, achei super tranquilo passear pela cidade.

Chandon

Meu dia em Garibaldi terminou com uma visita a vinícola Chandon, que pertence a Moet & Chandon, empresa francesa produtora de champanhe no Vale do Champanhe, instalada no Brasil em 1973.

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Por eu não ter conseguido visitar a vinícola em Épernay, na França pq estava fechada para reformas, eu resolvi incluir a versão brasileira dessa empresa no meu roteiro a Garibaldi. Além do Brasil, a Chandon também tem vinícolas na Austrália, Estados Unidos e Argentina.

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A vinícola fica na estrada que liga Bento Gonçalves a Garibaldi, super fácil de achar. A fábrica e o centro de visitação ficam em um edifício rodeado por vinhedos.

A visita começa com uma breve explicação sobre a empresa e seus produtos.

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Dali seguimos para a área de produção, onde estão os tanques de inox. Nessa hora a guia dá todas as explicações sobre os métodos de produção (champenoise, charmat e asti). Explica também que todos os espumantes produzidos aqui no Brasil tem formula e método de produção diferentes dos produzidos na França.

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Pelo que entendi, um dos grandes diferenciais dos espumantes da Chandon produzidos aqui no Brasil é mistura (ou assemblage) de diversos vinhos bases produzidos principalmente com as uvas Chardonay, Pinot Noir e Riesling Itálico de safras diferentes, até chegar ao vinho base ideal.

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E ainda, nos deixa provar um pouco da bebida (retirada dos tanques de inox) durante o processo de produção pelo método charmat, sem estar finalizada ainda (licor que vai deixar o espumante sec, demi-sec, bruit ou passion).

Também visitamos o setor onde os espumantes são transferidos para as garrafas e rotulados.

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E por fim, de volta ao lugar onde o tour começou, é feita a degustação. A gente faz a degustação dos seis tipos de espumantes. Entre todos os tipos, eu gostei mais da Rosé Demi-Sec. Gostei tanto, que trouxe uma garrafa pra casa.

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A visita é relativamente rápida, acho que dura mais ou menos uns 40 a 50 minutos. A visita e degustação são gratuitas. É necessário agendar com antecedência. Não existem muitos horários de tours e a capacidade é limitada, umas 10 ou 12 pessoas no máximo.

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Localização: RSC-470, km 224. Literalmente na estrada, no meio do caminho que liga Bento Gonçalves a Garibaldi. Garibaldi-RS.

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Outras infos

Para saber mais detalhes sobre a Rota dos Espumantes e suas vinícolas, é só clicar aqui.

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Contando as Horas
Essa manhã eu teria embarcado para o Brasil. Além das 18 mil coisas que tinha planejado fazer em 10 dias, a mais importante era conhecer minha sobrinha 🥰 (e também, rever meus sobrinhos de quatro patas 🐕🐕 - não esqueci de vcs, não sou uma tia desnaturada 😁). A gente já tinha até planejado um churras com camarão empanado de entrada, lembra @yasminbartolamei ? 😂Otimização de tempo é tudo numa viagem. Impossível comer todas as coisas que tenho saudades (e repetir algumas) em apenas 20 refeições. 🤰🏻😅😆
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Enquanto isso, depois de 52 dias de quarentena, estou aqui acompanhando Portugal deixar o estado de emergência e passar para o estado de calamidade, situação onde as medidas de isolamento ficam um pouco mais brandas para facilitar esse período de transição para a normalidade.
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Eu espero que as pessoas não sejam irresponsáveis e sem noção nesse momento, pq o isolamento obrigatório pode voltar.
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Ontem qdo sai de casa para comprar máscara (a partir de hj o uso é obrigatório em todos os ambientes fechados, como por exemplo, mercado, lojas, bancos, transporte público, entre outros), por exemplo, já vi uma cena que prefiro nem comentar. Além de todas as incertezas que o momento já nos coloca, certamente vamos precisar de muito mais sorte para lidar com esses seres irresponsáveis do que com o vírus.
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Não vou me alongar muito nesse blablabla, pq a loucura dessa nova realidade está só começando.
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Mas voltando a minha viagem.. Eu sei que meu pai estava contando os segundos pra ter alguém em casa pra implicar 🤣 e minha mãe estava ansiosa pelos nossos lanchinhos e risadas na madrugada (sim, somos duas 🦉🦉). Véééiooo e Véééiaaa.. em 2021 estarei ai! 🇵🇹✈️🙏🏽🇧🇷🤩
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Essas foram as últimas fotos que tirei lá em casa, no Brasil, em fevereiro de 2019. ☺️
18.04.2020: UM ANO EM PORTUGAL! 🥰🥰🥰
🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹
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Queria escrever algo interessante sobre esse momento pra deixar aqui registrado, mas não ando muito inspirada. Como nessas últimas semanas tenho recebido algumas msgs relacionadas a pandemia/quarentena, vou falar sobre isso.
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02 de março foram divulgados os primeiros casos de coronavírus em Portugal. Dia 11 de março a OMS declarou pandemia de coronavírus. Dito isso...
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No inicio, o governo português declarou estado de alerta, logo na sequência foi declarado estado de emergência (já foi renovado 02 vezes).
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Nos primeiros dias os mercados estavam um verdadeiro caos. Muitas pessoas. Muitas coisas faltando (principalmente papel higiênico, carnes, frutas e verduras). Nas últimas semanas a situação voltou a normalidade.
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As atrações turísticas, lojas, restaurantes (seguem funcionando, mas no esquema de take away/entrega a domicílio), bares, academias, entre outros tipos de comércio fecharam suas portas e assim permanecem até então.
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As Farmácias e os Mercados estão funcionando no esquema de sai 1 entra 1, portanto, exige paciência.
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Os transportes públicos em Lisboa estão funcionando com horários reduzidos. Não andei mais de metro, mas li nos jornais que o acesso está liberado para todas as pessoas, as catracas estão livres. Também li que começaram a fazer controle de temperatura nas entradas das estações.
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Os 3 principais aeroportos de Portugal (em Lisboa, no Porto e em Faro) fecharam durante o período de Páscoa. E nos demais dias estão operando apenas para pouquíssimos voos comerciais, mas principalmente para voos humanitários, de repatriação ou de transporte de mercadorias.
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Lisboa está deserta. Se você sair de casa, independente do horário, parece sempre domingo 07:00 da manhã. Tudo vazio. Poucas pessoas nas ruas.
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A maioria das pessoas tem usado luvas e máscaras. Eu não tenho usado, pq só tenho saido de casa para ir ao mercado e algumas vezes pra caminhar.
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E pra todos que me mandaram msgs pedindo como eu estou: depois de 38 dias de quarentena, posso dizer que já ando um pouco entediada, mas estou bem. ☺️
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Essas são algumas fotos que tirei ao longo desse ultimo ano. 😁
#tbt 2020, nós mal nos conhecemos e não estou gostando nada do que tem acontecido. 😰😰😰
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2019 precisou de 12 meses pra ser ruinzinho. Já 2020, em apenas 3 meses, chegou metendo os dois pés nas costas. 😰😰😰 Meeedooo dos próximos 9 meses!!! 🤭
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Se eu soubesse que 2020 seria assim, eu teria viajado o mês de janeiro inteiro pelas Arábias. 🤷🏻‍♀️😅😁
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Eu sei que ninguém anda muito interessado em consumir dicas de viagens por esses dias, mas já vou deixar registrado aqui para os dias melhores que virão: Doha tem varios museus, mas sem dúvida, os 2 mais visitados, são: o Museu de Arte Islâmica (fotos) e o Museu Nacional do Catar. Se tiver que escolher apenas um pra visitar, eu recomendo o Museu Nacional do Catar, vale cada centavo (até pq, o valor dos bilhetes não são nada baratos). Já o Museu de Arte Islâmica vale mais pelo seu exterior.
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📍Doha, Catar 🇶🇦
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Khor Al Abaid 🐪 🌵☀️⛺️
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Existem diversos tours no deserto: para ver o sol nascer, dia todo (com almoço e algumas atividades), para passar a noite e para ver o por do sol (foi o que escolhi).
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Água do mar é morninha e eu achei beeem mais salgada que o normal.
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Nessa foto da pra ver as aguas do mar encontrando as areias do deserto. 💛
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2 segundos antes dessa foto, enquanto eu me arrumava, esse camelo ousado tentou me dar um beijinho 😂😂😂 Quase morri do coração!! 😅
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📍Catar 🇶🇦
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Catar / Qatar 🇶🇦🇶🇦
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Vim com expectativa altíssima e ainda assim me surpreendi com tudo que vi.
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Amei a comida. Os árabes são muito de boa (só não da pra tirar foto haha). Quero comprar todos os caquedos que vejo nas lojas, acho tudo lindo. Temperatura sensacional nessa época.
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Na foto: Deserto de Khor Al Abaid, localizado ao sul de Doha, na fronteira entre o Catar e a Arábia Saudita. É um dos poucos no mundo onde o mar invade as areias do deserto.
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📍Catar 🇶🇦
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2019 foi um ano com muitas coisas boas e algumas ruins, mas prefiro lembrar apenas dos melhores momentos. 😅☺️😁
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Comecei o ano recebendo a notícia de que meu visto para morar em Portugal tinha sido concedido (sem necessidade de entrevista).
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Coloquei a venda meu apartamento em Curitiba (já foi vendido).
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Me mudei para Portugal (demorei mais do que o previsto para encontrar um apartamento como eu queria, mas valeu a espera, amo esse bairro onde eu vivo).
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Estive na Croácia pela 3x (ainda quero ir mais uma).
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Minha sobrinha nasceu (virei Dinda!!).
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Voltei pela milésima vez a Escócia (Meu país preferido!!)
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Voltei a Berlim (dessa vez para ver os mercadinhos de Natal).
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E terminei o ano passando rapidamente por Londres (eu não queria, fui obrigada hahaha)
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2019 me deu a oportunidade de viver esses bons momentos, mas sinceramente, não vou sentir saudade!
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Seja muito bem-vindo 2020 (espero que esse ano seja muito melhor)!
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Desejo a cada um de vocês um excelente ano de 2020, com muita saúde (o resto a gente sempre da um jeito)!!
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🎊🥂🍾✈️💐💞
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📍Lisboa, Portugal 🇵🇹
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