28.11
2013

Degustação de vinhos na Toscana: Vernaccia, Chianti e Vino Santo

Uma das coisas que eu mais queria fazer nessa viagem à Itália era visitar uma vinícola na Toscana. No caso dessa viagem, a escolha não poderia ter sido melhor, pois no caminho entre Florença e Siena existem diversas opções de vinícolas abertas para tour e degustação.

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Além de produzir um dos vinhos tintos (sangiovese), brancos (vernaccia) e doce (vino santo) mais famosos do país, pelo caminho a gente consegue ver muitas oliveiras, ciprestes e parreirais também, claro.

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Eu não sou nenhuma expert em vinhos e assim como esse post também não tem a intenção de ser um guia sobre vinhos, eu apenas vou comentar por alto o que aprendi no tour e como foi o meu passeio pelo interior da Toscana.

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O nosso tour tava marcado para a hora do almoço, pois assim aproveitariamos tanto pra fazer o tour propriamente dito pela vinícola como pra almoçar e degustar alguns vinhos.

O local que nos visitamos era a Fattoria Poggio Alloro, fica a 5 km de San Gimignano, é um mix de vinícola e produção de alimentos (como queijos, embutidos, massas, entre outros).

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A guia nos disse que tudo o que fosse servido no almoço era produzido ali mesmo, ou seja, tudo 100% produção própria, desde o ovo, carne e frutas.

Pra começar nos tivemos acesso aos parreirais tanto da uva sangiovese (usada pra produzir o vinho Chianti) como da vernaccia (uva usada pra produzir o Vernaccia di San Gimignano). A guia nos explicou um pouco sobre as particularidades de cada uva, sobre as estações do ano, cultivo e colheita e depois nos seguimos para a “fábrica”, onde vimos onde os vinhos são produzidos, além de receber algumas explicações sobre o passo-a-passo do processo de produção.

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Uma coisa que a guia comentou e que eu achei bem interessante é que, existe um controle de qualidade super rigido com alguns dos principais produtos do país, inclusive os vinhos. Então, por exemplo, um vinho que leve DOCG (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita) garante ao consumidor que esse produto é de ótima qualidade.

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Conforme os pratos durante o almoço foram sendo servido, com direito a muito queijo pecorino, presunto de parma, copa, salaminhos  e pão de entrada, prato principal um tagliatelle a bolonhesa e de sobremesa biscoitos de amendoas, nos fomos provando os vinhos.

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Então pra acompanhar a entradinha, foi servido um Vernaccia di San Gimignano, um dos melhores e mais famosos vinhos brancos dessa região. Eu sou suspeira pra falar qualquer coisa sobre vinhos branco, mesmo eu não entendo muito do assunto, com certeza esse é o meu tipo de vinho preferido. E esse em especial é um vinho bem “levinho”, achei excelente!

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Já pra acompanhar o tagliatelle a bolonhesa foi servido um Chianti (pronuncia correta é algo como “Kianti”), um dos melhores vinhos tintos produzidos na Itália. Assim como o famoso Brunello di Montalcino, o Chianti é produzido (principalmente) com o mesmo tipo de uva, a sangiovese. Por mais que não seja o meu tipo de vinho preferido, eu nao seria nem louca de dizer que não gostei, mas achei o vinho um pouco seco demais pro meu gosto. Mas gostei muito também.

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E pra finalizar, a sobremesa era a famosa Cantuccini com Vino Santo, que nada mais é do que uma bolachinha de amendoas que deve ser mergulhada nesse vinho doce (tipo um vinho-licor), feito principalmente com as uvas trebbiano e malvasia. Como eu já comentei nesse post aqui, essa sobremesa é um pouco diferente, isso pq se a gente tomar apenas o vinho ele tem um gostinho bem doce, porém ao mergulhar a bolachinha, o gosto fica parecido com whisky. Vai entender! Mas essa foi uma das melhores sobremesas que comi na Itália, tanto que repeti em outras oportunidades.

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O local do almoço era coisa de cinema, um varandão gigante com vista pra cidade de San Gimignano e os vinhedos da região.

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Agora me diz, tem como não gostar?

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Catarinense, mas já morou em Curitiba (8 anos) e em Edimburgo, a capital da Escócia (quase 2 anos). Criou o blog pra contar um pouco mais sobre como foi o seu intercâmbio na terra dos Kilts e das Gaitas de Fole, e também, sobre suas viagens pelo mundo.
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9 comentários em "Degustação de vinhos na Toscana: Vernaccia, Chianti e Vino Santo"
  1. Roberta   31/05/14 • 22h14

    Nossa, amei esse passeio. Vi em um outro post que vc deixou o nome da agência e disse também que passou por Pisa e San Gimignano esses passeios também são legais dá pra conhecer o principal? E qual foi o preço? Poderia dizer. Seu blog é muito legal e está nos ajudando bastante.

    • Contando as Horas   01/06/14 • 04h36

      Oi, Roberta

      Esse tour é bem legal mesmo, eu gostei bastante. Sim, em cada uma dessas cidades vc fica 1 hora livre pra explorar as cidades como vc quiser.

      Quanto ao preço, infelizmente não lembro. Mas no site deles tem apenas esse tour, vc não vai ter dificuldades em encontrar quanto custou.

      Obrigada pela visita aqui no blog! =D

  2. Roberta   08/07/14 • 06h21

    Olá, bom dia.
    Gostaria de saber o nome da empresa que você fez o tour!
    Se possível o site. Obrigada pela atenção.
    Roberta

    • Contando as Horas   08/07/14 • 23h38

      Oi, Roberta

      Foi com a Walk About Florence. Peguei o ônibus em Florença, o ponto de encontro é em frente a estação de trem de S.M Novella.

  3. Karis   02/04/15 • 15h25

    Olá Roberta! Fiquei muito animada com o tour que você fez! Você comprou pelo site mesmo? Precisa comprar com muita antecedência? Obrigada!

    • Contando as Horas   05/04/15 • 20h22

      Oi, Karis

      Sim, comprei esse tour pelo site dessa empresa. E sim, comprei com muita antecedência, algo em torno de 2 meses antes da data do passeio.

  4. Karis   07/04/15 • 15h38

    Oi, muito obrigada!
    Como devo ir em novembro, vou esperar um pouco mais então!
    Obrigada, tudo de bom para você!

  5. Bruna   08/01/16 • 13h10

    Olá, adorei suas dicas!! As fotos estão lindas!!
    Gostaria de saber se esse tour visitya tb as cidades e quais delas (San gimigniano, Siena?)
    Além disso gostaria de saber se fazendo o tour da para ver bem as paisagens bucólicas da toscana, estou na dúvida se faço com agência ou se faço de carro por conta.
    Muito obrigada

    • Contando as Horas   08/01/16 • 14h09

      Oi, Bruna

      Visita as cidades de Siena, almoço nessa vinícola, San Gimignano e no final do dia, Pisa (mas só a região onde está a Torre de Pisa). Em Siena tem um tour guiado pelas principais atrações da cidade e um tempo livre pra vc explorar um pouco a cidade. Ja em San Gimignano a gente tem 1 hora livre pra conhecer a cidade.

      Sim, pelo caminho tem as paisagens bonitas, dignas de qualquer cartão postal da Toscana, porém (o único porém), a gente não tem a chance de parar e fotografar pelo caminho. Se vc quer isso, é mais aconselhável ir de carro. Essa região é bem tranquila, as estradas são boas e bem sinalizadas.

      Durante o tour, as únicas (melhores) chances de fotografar as paisagens da Toscana são durante o almoço/tour na vinícola e em San Gimignano (a cidade fica no alto, então dá pra ver paisagens tipo a que está na primeira foto desse post).

      Obrigada pela vista aqui no blog!

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Contando as Horas
Hoje completa 4 meses que estou aqui em Portugal! 🇵🇹 O tempo está passando muito rápido. 😬😲☺️
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Esse mês tive minha autorização de residência aprovada, mas tbm tive duas péssimas experiências (uma hr dessas, quem sabe, eu conto mais detalhes no stories). Vida na Europa definitivamente não é só glamour! 🙄😑
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Esse é o castelo localizado no vilarejo de Monsaraz, um dos meus preferidos durante os dias que fui passear com a familia no Alentejo.
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📍Monsaraz, Portugal 🇵🇹
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Autorização de residência aprovada!! 🎉🎈🎊🎈🎉
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Em dezembro do ano passado eu solicitei um pré-visto de trabalho no Consulado de Portugal, em São Paulo. Esse pré-visto tinha validade de 4 meses, com direito a 2 entradas apenas. Por esse motivo as viagens à Escócia e à Rússia precisaram ser adiadas, além de ouuuutra viagem a Escócia e as Ilhas Faroe, que teriam acontecido na última semana.
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Quando cheguei em Lisboa em abril 2019, algumas semanas depois, a validade do meu visto expirou. O que me deixava em situação legal no país era o agendamento que eu havia feito no SEF no dia que cheguei em Portugal.
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Agora, depois de ter feito a entrevista no SEF, minha Autorização de residencia foi concedida na hora. Isso significa que, posso ficar mais 1 ano em Portugal, mas dessa vez, meu visto é de multiplas entradas.
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Meu passaporte está ansioso para passear poraí e eu estou louca pra colocar meus pés em um aeroporto. 😂😂😂
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Europaaa (e Mundo), finalmente, vamos poder continuar nos conhecendo!! 😁😁😁
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📍Alentejo, Portugal 🇵🇹
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O mirante (miradouro) Portinho da Arrábida é um dos melhores lugares para ver as praias (Portinho da Arrábida, do Creio, entre outras) e a península de Tróia do alto. 
Vista 😍😍😍 !!
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📍Parque Natural da Arrábida, Portugal 🇵🇹
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Sobre ontem: Levando as visitas para passear em Belém.
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No alto dos 56 metros de altura do Padrão dos Descobrimentos existe um mirante. Vale a visita!
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📍Lisboa, Portugal 🇵🇹
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3 meses em Portugal. 😄
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Semana passada, pela primeira vez, enquanto esperava o sinal fechar para poder atravessar a rua, me dei conta que estava há algum tempo andando com a bolsa meio aberta pendurada no ombro e celular (telemóvel) na mão.
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Não sei se essa foi a primeira vez que andei tranquilamente, sem medo de ser assaltada (só quem ja foi assaltado sabe o pânico que da nesse momento - ja fui assaltada 3x), mas fiquei muito feliz de ter percebido que aqui não preciso me preocupar taaanto com isso.
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Nunca imaginei que já iria estar “vivendo assim” em tão pouco tempo.
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📍Azenhas do Mar, Portugal 🇵🇹
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Verão, estamos te esperando!!😅
⛱👙☀️
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Lisboa fica perto de varias praias, muitas delas acessíveis de transporte publico.
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Pra quem vem morar aqui, o cartão Navegante metropolitano custa 40,00 euros/mes (tem a versão municipal também, custa 30,00 euros/mes) e da acesso ao metro, ônibus (autocarro) e trem (comboio) em toda a região. Super facil ir a qualquer lugar nas redondezas!!
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📍Praia do Guincho, Portugal 🇵🇹
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Contando as Horas