23.07
2016

Courchevel: Le Chabichou, restaurante 2 estrelas Michelin

Quando resolvi fazer essa viagem de intercâmbio, achei que seria interessante incluir no roteiro algo relacionado ao destino. Como eu estava indo pra França, estudar francês, achei que seria uma ótima oportunidade de conhecer um restaurante estrelado no Guia Michelin.

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O lugar escolhido para ter essa experiência não poderia ser mais adequado, em uma das estações de ski mais badaladas do mundo. Courchevel tem vários restaurantes com estrelas Michelin, mas eu escolhi o Restaurante Le Chabichou, que pertence ao Hôtel Le Chabichou Restaurants & Spa, integrante da rede de hotéis Relais & Chateaux, localizado em Courchevel 1850. 

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Esse restaurante tem duas estrelas no guia Michelin, serve pratos tradicionais da culinária francesa com um toque regional (gastronomia de montanha) e é comandado pelos chefs Michel Rochedy e Stéphane Buron.

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O restaurante é um espetáculo tanto na decoração, atendimento e qualidade. Eu tinha solicitado que o hotel em que me hospedei fizesse a reserva e logo ao chegar lá, uma atendente veio me receber. Logo veio outra pessoa me acompanhar até a mesa e ao chegar na mesa, mais três pessoas vieram me “auxiliar”, puxando a cadeira, deixando o menu e pedindo se eu gostaria de alguma coisa para beber.

Logo chega a entrada, veio três pequenas entradas, pão e manteiga, filezinho de peixe e mousse de queijo.

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Peixe

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Mousse de queijo

Logo após essa seqüência de entrada, eles serviram o prato que eu realmente pedi. Minha escolha foi um risoto quatro queijos trufado, indicação de um dos garçons.

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Na seqüência vem um carrinho com diversos tipos de queijos, eu acredito que ali tinham pelo menos uns 30 tipos. Você pode se servir a vontade.

E também foi servido a primeira sobremesa, servido para todo mundo, um suspiro e um sorbet de maracujá.

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Logo na seqüência veio a sobremesa que eu realmente pedi, também indicação do mesmo garçom. Era algo indescritível, possivelmente uma das melhores sobremesas que comi até hoje. Uma bola de açúcar com várias texturas. Espetacular.

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E por fim, ainda vem mais um carrinho com algumas outras opções de sobremesa, como tortas, chocolates e similares.

Não esqueça de solicitar pra o Concierge do hotel fazer a reserva, é imprescindível.

O restaurante Le Chabichou fica na rue des Chenus, em Courchevel 1850.

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Catarinense, formado em Administração e Direito. Eventualmente escreve no blog sobre suas viagens, tours em estádios e jogos de futebol. E agora, também, sobre seu intercâmbio na França.
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Postado em Alpes Franceses, Courchevel, França - , , , , , , , , , , , , , , , ,
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Hoje completa 4 meses que estou aqui em Portugal! 🇵🇹 O tempo está passando muito rápido. 😬😲☺️
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Esse mês tive minha autorização de residência aprovada, mas tbm tive duas péssimas experiências (uma hr dessas, quem sabe, eu conto mais detalhes no stories). Vida na Europa definitivamente não é só glamour! 🙄😑
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Esse é o castelo localizado no vilarejo de Monsaraz, um dos meus preferidos durante os dias que fui passear com a familia no Alentejo.
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📍Monsaraz, Portugal 🇵🇹
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Autorização de residência aprovada!! 🎉🎈🎊🎈🎉
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Em dezembro do ano passado eu solicitei um pré-visto de trabalho no Consulado de Portugal, em São Paulo. Esse pré-visto tinha validade de 4 meses, com direito a 2 entradas apenas. Por esse motivo as viagens à Escócia e à Rússia precisaram ser adiadas, além de ouuuutra viagem a Escócia e as Ilhas Faroe, que teriam acontecido na última semana.
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Quando cheguei em Lisboa em abril 2019, algumas semanas depois, a validade do meu visto expirou. O que me deixava em situação legal no país era o agendamento que eu havia feito no SEF no dia que cheguei em Portugal.
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Agora, depois de ter feito a entrevista no SEF, minha Autorização de residencia foi concedida na hora. Isso significa que, posso ficar mais 1 ano em Portugal, mas dessa vez, meu visto é de multiplas entradas.
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Meu passaporte está ansioso para passear poraí e eu estou louca pra colocar meus pés em um aeroporto. 😂😂😂
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Europaaa (e Mundo), finalmente, vamos poder continuar nos conhecendo!! 😁😁😁
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📍Alentejo, Portugal 🇵🇹
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O mirante (miradouro) Portinho da Arrábida é um dos melhores lugares para ver as praias (Portinho da Arrábida, do Creio, entre outras) e a península de Tróia do alto. 
Vista 😍😍😍 !!
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📍Parque Natural da Arrábida, Portugal 🇵🇹
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Sobre ontem: Levando as visitas para passear em Belém.
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No alto dos 56 metros de altura do Padrão dos Descobrimentos existe um mirante. Vale a visita!
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📍Lisboa, Portugal 🇵🇹
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3 meses em Portugal. 😄
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Semana passada, pela primeira vez, enquanto esperava o sinal fechar para poder atravessar a rua, me dei conta que estava há algum tempo andando com a bolsa meio aberta pendurada no ombro e celular (telemóvel) na mão.
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Não sei se essa foi a primeira vez que andei tranquilamente, sem medo de ser assaltada (só quem ja foi assaltado sabe o pânico que da nesse momento - ja fui assaltada 3x), mas fiquei muito feliz de ter percebido que aqui não preciso me preocupar taaanto com isso.
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Nunca imaginei que já iria estar “vivendo assim” em tão pouco tempo.
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📍Azenhas do Mar, Portugal 🇵🇹
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Verão, estamos te esperando!!😅
⛱👙☀️
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Lisboa fica perto de varias praias, muitas delas acessíveis de transporte publico.
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Pra quem vem morar aqui, o cartão Navegante metropolitano custa 40,00 euros/mes (tem a versão municipal também, custa 30,00 euros/mes) e da acesso ao metro, ônibus (autocarro) e trem (comboio) em toda a região. Super facil ir a qualquer lugar nas redondezas!!
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📍Praia do Guincho, Portugal 🇵🇹
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