Continuando nosso tour cervejeiro pela região da Valônia, no sul da Bélgica… Logo depois de visitar a Maison Leffe, nós seguimos viagem até o vilarejo de Rochefort, localizado a 35 km de distância de Dinant.
Nesse vilarejo, tudo gira em torno da Cervejaria Rochefort ou Brasserie Rochefort, uma das seis cervejarias trapistas belga.
Um pouco fora do centrinho da cidade, fica a Abadia de Rochefort ou L’Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy, que data do século 13 e produz cerveja desde o seculo 16. É ali onde ainda são produzidos os unicos 3 tipos da cerveja Rochefort, que são: Trappistes Rochefort 6 (a mais antiga a ser produzida), Trappistes Rochefort 8 (a cerveja mais produzida e consumida) e a Trappistes Rochefort 10.
No dia que estivemos lá, era um domingo, e não sei bem por qual motivo, tudo estava fechado. Eu havia lido na internet que era possivel visitar a Abadia (mas a fábrica e o mosteiro não) e provar pratos tradicionais feitos com queijos e manteiga produzidos na própria Rochefort, além das cervejas, no restaurante La Gourmandise que fica praticamente grudado a Abadia, mas infelizmente tava tudo fechado.
Pra não perder a viagem, ao menos caminhamos um pouco pela região e garantimos umas fotos.
Apesar de não ter tomado uma Rochefort in loco, pra mim, valeu o passeio. As estradas são muito boas, as paisagens são muito bonitas e sempre tem um vilarejo, um monumento ou algo que vale a pena conhecer pelo caminho.
Para ir até lá, a melhor opção é alugar um carro, mas se não for possivel, existe um trem que vai até a cidade vizinha de Jemelle, lá é preciso pegar um ônibus até Rochefort e depois pegar um táxi até a cervejaria.
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Bruna Bartolamei
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